Ekologisk odling - Trädgård och Hantverk

Ekologisk odling Vårdinge by folkhögskola

Utbildningen Trädgård och Hantverk riktar sig till dig som under ett läsår vill utbilda dig inom ekologisk odling, trädgårdsrelaterade hantverk, konst och rörelse i en kreativ och inspirerande miljö.


Vi vänder oss till dig som är intresserad av ekologisk odling och som behöver en bas att bygga vidare på inför framtida studier inom yrket. Du vill lära dig om trädgård med ett helhetsperspektiv och är intresserad av att arbeta tillsammans med andra. Du vill vara med och skapa vår framtid genom ett hållbart sätt att leva, odla och bygga och bli en kreativ resurs i en värld som behöver ditt engagemang.


Delkurserna i utbildningen Trädgård och Hantverk är upplagda i perioder som följer årsloppet och odlingssäsongen. Vi börjar perioderna med en grundlig teoretisk genomgång av ämnet. Detta sker genom föreläsningar, samtal och grupparbeten. Den nödvändiga teoretiska kunskapen går därefter över i ett praktiskt övande den s.k. ”handens kunskap”. Genom det praktiska arbetet lär du snabbare känna materialet och den teoretiska kunskapen kan förankras på ett djupare plan.


På utbildningen Trädgård och hantverk kommer du att arbeta i grupp under större delen av året. Trädgården sköts av dig som kursdeltagare med stöd och handledning av oss lärare på linjen. Det mesta av studierna och det praktiska arbetet är gemensamt och kräver god samarbetsförmåga och stort engagemang. Du behöver kunna ta egna initiativ och ha förmåga att avsluta påbörjade projekt och vilja ta ansvar. Vi arbetar löpande med grupprocesser för att skapa ett bra arbetsklimat.

bildrad ett trädgård

Kursinnehåll:

Grönsaksodling och växtföljd - Utbildningens koncentration ligger i själva odlandet. Vi gestaltar gemensamt en köksträdgård med allt vad det innebär: från planering och fröbeställningar, sådd och plantering till skötsel, skörd och kompostering. Tillsammans ansvarar vi för odlingens skötsel och underhåll under hela odlingssäsongen.

Blomsterodling/odlingslotter - I odlingslotterna gestaltar vi konstnärligt en ettårig odling med både vackra blommor och ätbart efter ett tema.  Här jobbar vi i mindre grupper som ansvarar för odlingen samt skötseln av denna under hela odlingssäsongen.

Praktik - Praktikperioderna i trädgården upptar en stor del av odlingssäsongen och görs i folkhögskolans egen trädgård. Trädgårdsutbildningen har en grönsaksodling, odlingslotter, en örtagård, en blomsterodling, växthus och frukt och bärodlingar. På området finns också möjlighet att praktisera i flera perenna planteringar och rabatter.

Örttemaveckor – På temaveckorna får du möjlighet att träffa olika gästlärare, kunniga inom sitt specialområde.

Trädgårdsgestaltning - Utbildningen anlägger en perenn trädgård med sten, spaljéer och planteringar.

bildrad två yträdgård

Växtkännedom - Du får en grundläggande kunskap och om perenna växter, buskar och träd. Du ritar och planerar perenna planteringar.

Beskärning av träd och buskar - I vår fruktträdgård fortsätter vi vården av träden. Du får även ympa egna fruktträd samt lära dig beskärning av buskar och rosor.

Trädgårdens hantverk - Du får prova på olika hantverk som har trädgårdstema: pil och korgflätning, arbete med mosaik, betong och färskvirkesslöjd.

Matlagning och förädling - Vi tillvaratar örter och kryddor från odlingen, mjölksyrar grönsaker samt tillagar god vegetarisk mat av våra egna grönsaker.

Hållbart byggande - Du kommer lära dig om bl.a. lera som byggmaterial och tillsammans med dina kurskamrater göra ett gemensamt arbete kring detta och åka på intressanta studiebesök i trakten.

bildrad tre trädgård

Permakultur och skogsträdgård - Introduktion i permakultur och skogsträdgård och praktiskt övande i trädgården. Vi fortsätter etableringen av vår perenna ätbara trädgård.

Höstgrävning och kompostering - I oktober förbereder vi inför vintern. Vi skördar, gräver, plöjer och lägger komposter.

Botanik och växtstudier - Med teckningsblock och penna gör vi studier av vilda växter och genom den kreativa botaniken lär du känna växternas namn och uppbyggnad.

Arbete med häst i skog och mark - Du får prova på skogsarbete, harvning och plöjning med häst.

Adventsmarknad – Vi arbetar med att göra kransar och utställning i växthuset till folkhögskolans adventsmarknad i december.

Det levande - Introduktion till växtvärlden under våren.

Biodling – Under några dagar lär du känna grunderna i biodling.

Naturens formspråk - Konstnärligt övande under hösten.

Rörelse - På Trädgård och Hantverksutbildningen får du som ett regelbundet återkommande inslag arbeta med rörelse på olika sätt. Med dans, rörelse och kroppsnärvaro som redskap arbetar du med ditt inre och yttre rum. Under året på Trädgård och Hantverk löper rörelselektionen som en möjlighet att skapa närvaro och kontakt med dig själv och med gruppen. Du behöver ingen förkunskap, undervisningen utgår ifrån nuet, vem du är och hur gruppen är.

Studiebesök under året - Vi gör studiebesök i parker och trädgårdar i närområdet. Vi åker till lokala odlare, Skilleby Trädgård, Under tallarna, Speers, Boodla och Trädgårdsparken Kulturcentrum i Järna.

bildrad fyra

Allmän kurs

Du kan även välja att gå Allmän kurs med Trädgård och Hantverk som inriktning. Då läser du in de gymnasiegemensamma ämnen som behövs för grundläggande behörighet. Mer information finns på allmän kurs

» Till ansökan.

 

 

Utbildningsansvariga

torun

Huvudlärare

Torun Vikingsson (praktik i odlingen, grönsaksodling och växtföljd, mosaik, växtkännedom, permakultur/skogsträdgård, trädbeskärning, gräva-röja-plöja-vecka)

 

Gästlärare 2016

  • Ulf Henningsson - Hållbart byggande
  • Hasse Svalin, Sofi Kammargården - Matlagning, förädling
  • Rickard Svanström - Naturens formspråk
  • Mette Handler - Färskvirkesslöjd
  • Bernt Andersson - Arbete med häst i skog och mark
  • Lars Kjellenberg - Kreativ botanik
  • Thomas Lüthi - Människans möte med det levande
  • Stella Högberg - Levande örtkunskap
  • Emilia Rekestad - Ätbara växter i det vilda

Rörelselärare: Pernilla Kindgren Thörn utbildad eurytmist, dans och rörelseterapeut.

Övrigt

Utbildningen är kostnadsfri. Det enda du betalar för är material och studieresor. Utbildningen berättigar till studiemedel från CSN.

Några exempel på utbildningar som kursdeltagarna söker vidare till efter avslutad utbildning: Trädgårdsmästarutbildningen på YH i Enköping, Trädgårdens och landskapsvårdens hantverk i Mariestad, Göteborgs universitet, SLU, Trödgårdsmästarprogrammet Gävle högskola, Trädgårdsskötsel Skillebyholm YH.

Till ansökan Till bildgalleri

Bildgalleri