I vårt vegetariska kök arbetar Edina Dakovac, Liv Mareld och Sara Clausen .

Lunchen är den stund på dagen då alla på skolan möts och äter tillsammans.
Vi ser det som en omistlig del av skolans liv och den är därför obligatorisk. Köket serverar endast vegetarisk kost.
Vi sopsorterar naturligtvis och köksavfallet hamnar i komposten som sköts av Trädgårdslinjen.

Skolans elever arbetar i köket c:a 5 dagar per läsår och hjälper till med matlagning och diskning och betalar då 60 kr för lunch och förmiddagskaffe/te.
Gäster som inte går på skolan betalar 70 kronor för lunch och 15 kr för kaffe/te.

Hej och välkommen till en ny, spännande termin!

Här är lite matnyttig info från oss i köket!

Vi lagar lakto-ovo vegetarisk mat, det vill säga vegetariskt med mjölkprodukter och ägg.

Vi väljer i första hand ekologiska och biodynamiska råvaror, men i vissa fall förekommer det närproducerade varor som inte är certifierade.

Vi har ett ekologiskt helhetstänk, där vi tar tillvara det mesta, komposterar det som inte går att använda och sorterar resten.

Vi lagar näringsmässigt fullvärdiga mål, så ni kan koncentrera er på det ni ska!

Vi serverar förmiddagsfika samt lunch med sallader och nybakat bröd.

Till förmiddagsfikat kan ni köpa till smörgås, ägg, frukt och någon sötsak.

För det mesta finns det eftermiddagsfika att köpa för en billig peng, om suget sätter in!

Om något ska firas, bakar vi gärna något festligt, bara du säger till en vecka innan.

Har du någon födoämnesallergi, kontakta oss så fort som möjligt! Det går bra att lägga en lapp i vår brevlåda.

En bit in på terminen kommer vi att samla ihop till ett matråd, då är du välkommen att diskutera allt som gäller maten här!

Vi säljer platslådor för 5 kronor som du kan använda om du inte kan äta i matsalen.

Ibland har vi också matlådor till försäljning, då sitter anslag i matsalen.

Som du kanske redan hört talas om, kommer du att göra kökstjänst.

Till största del består den av grönsaksberedning, disk och städ.

Det är ett kul och spännande tillfälle att få delta i en annan slags skapande verksamhet!

Det är några saker som det är bra att du vet om köket:

Det är inte tillåtet för någon som inte arbetar i köket att vistas där. Det är jätteviktigt, och något som Miljökontoret bestämt.

Självklart underlättar det för vårt arbete om det inte är spring i köket också.

Det finns också en radda regler som gäller när du kommer in för att jobba med oss:

- inga smycken är tillåtna

- du behöver något på huvudet som täcker håret

- rökning är ej tillåten

- använd plasthandskar i kontakt med mat

- tvätta händerna nogsamt, särskilt i samband med toalettbesök

- alla kantiner och byttor som ställs i kyl ska märkas med innehåll och datum

- var sak har sin plats. Fråga om du är osäker!

Det är du och din klass uppgift att se till att bemanna kökstjänsten, dvs om du får hinder, löser ni det i klassen.

Vi ser verkligen fram emot att mötas, i köket - Vårdinges hjärta!

Liv, Sara och Edina